السؤال:

ما هي مجموعة الخضروات والفواكه؟

الجواب:

من الاسم، تتكون هذه المجموعة من الخضار والفواكه. ومع ذلك، فإن المجموعة تتكون من مجموعتين غذائيتين تشتركان في الكثير من أوجه التشابه من حيث التغذية. كلاهما غني:

- بالألياف
- الفيتامينات
- المعادن
- مضادات الأكسدة

كما أن الفواكه والخضروات منخفضة الصوديوم والدهون بشكل طبيعي. ويعتقد أن تناول كميات غير كافية من الأطعمة المصنفة ضمن هذه المجموعة الغذائية يزيد من فرص الإصابة بالسرطان .
عودة