السؤال:

لماذا تعتبر الكربوهيدرات المكررة سيئة لك؟

الجواب:

يتم تجريد الكربوهيدرات المكررة من جميع الألياف، الفيتامينات، والمعادن تقريبًا، لذلك تعتبر السعرات الحرارية المتناولة من الكربوهيدرات المكررة بدون فائدة و تفتقر الى العناصر الغذائية. كما يتم هضمها بسرعة، وتحتوي على مؤشر جلايسيمي عالي، مما يعني أنها تؤدي إلى ارتفاع سريع في نسبة السكر في الدم بعد تناولها، وهو ما يرتبط بالإفراط في تناول الطعام وزيادة خطر الإصابة بالعديد من الأمراض. المصادر الرئيسية للكربوهيدرات المكررة هي:

- الدقيق الأبيض
- الخبز الأبيض
- الأرز الأبيض
- المعكرونة
- المشروبات الغازية
- حبوب الإفطار
- السكر المضاف
عودة