السؤال:

ما هو الشبت؟

الجواب:

الشبت هو عشبة عطرية يتكون من أوراق خضراء ناعمة. يستخدم عادة لتزويد الأطباق المختلفة بنكهة رائعة.

الشبت الطازج منخفض جدًا في السعرات الحرارية، ومع ذلك فهو مصدر جيد للعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية، بما في ذلك فيتامين ج، المنغنيز، وفيتامين أ. كما أنه غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.

أما بالنسبة لبذور الشبت، فلها العديد من الفوائد الغذائية المماثلة. توفر ملعقة كبيرة (6.6 جرام) من بذور الشبت:
- الكالسيوم
- الحديد
- المغنيسيوم
- المنغنيز
- الفوسفور
- البوتاسيوم.
عودة