Lowcal اتصل بنا

نصائح صحية

حفظ الطعام بطريقة صحيحة

تعتبر الفاكهة والخضراوات من القائمة الغذائية الأساسية لأي فرد لحياة صحية أفضل، بالإضافة إلى كونها تحفظ الذاكرة بشكل كبير، ومصدر جيد للألياف. وعلى الرغم من الفوائد الكثير التي تحتويها الفواكه والخضروات إلاّ أن الكتر يجهل كيفية حفظها بطريقة سليمة للمحافظة على العناصر الأساسية بداخلها. ويعتقد الكثيرون أن حفظ جميع الفاكهة والخضراوات في الثلاجة هي أفضل طريقة للحفظ، ولكن هذا ليس صحيحاً، كما أنها تحتاج إلى طرق تغليف معينة لحفظها أطول وقت ممكن وبالتالي فإن الطريقة المناسبة للحفظ تختلف حسب نوع الفاكهة أو الخضراوات. معظم الخضراوات والفاكهة يمكن أن تحتفظ بحالتها الجيدة عند حفظها بالثلاجة، التوت من أكثر الفواكه هشاشة وتتعرض للعفن بسهولة لذلك يجب ألا تحتفظ لمدة طويلة أو احفظها في أواني تسمح بالتهوية، أما البصل، البطاطا، الثوم، من الأفضل حفظها في مكان مظلم وبارد في المطبخ. كيفية تغليف الخضروات والفاكهة وحفظها: ١. وضع الفاكهة في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج قبل وضعها في الثلاجة. ٢. أحضر كيس بلاستيك متوسط الحجم. ٣. يثقب حوالي 20 ثقباً في الكيس. ٤. وضع كل نوع فاكهة أو خضراوات في كيس منفصل. ٥. وضع الفاكهة في درج منفصل عن درج الخضراوات. ٦. يمكن استخدامهم بعد 5 أيام على الأكثر بشكل عام.

إقرأ المزيد